夢想遠在天邊,卻又近在眼前,它是對岸一座美麗的花園,你可以一步一步涉水前進,也可以為自己建築一道堅實的橋樑。


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Q:因為熱愛烘焙,相繼開出三家甜點店,聘雇正職及計時員工近四十人,由於自己興趣仍在產品研發,曾找來高階主管接手日常營運管理,但對方開出的薪資條件過高,且難融入既有品牌文化,我該如何解決分身乏術的兩難?(法米法式甜點李店長問)

 

A:跳脫找空降主管加入團隊、處理營運管理工作的思考框架,從多元化展店模式出發,思考不一樣的商業模式,或許更能找到新出路。可考慮的展店形態,有以下三種:

一、阿默模式:阿默蛋糕從一家位在萬華的巷弄小店,如今發展為年營業額破億元的知名烘焙品牌,靠的不是增加門市數量,成功關鍵是一開始就鎖定無店鋪的宅配銷售策略,省去管理門市所需耗費的精力,店家反能專注在產品研發與品質把關,累積出消費者的好口碑。

二、王品模式:讓店長入股分紅,透過內部創業的方式,和各店主管共同分享經營成果,藉由提供充分獲利誘因,把門市管理的權責一併授權出去,降低多店經營的管理複雜度。

三、加盟模式:扮演加盟總部的角色,掌控研發、生產與物流配送,設計出良好的加盟制度即可,加盟主為求成長一定會全力以赴,你也可以把心思專注在產品創新,等於建立起雙贏的分工模式。

三種模式,都能解決未來面對持續成長,隨店數擴張管理能力遭稀釋的困境,各具優點也各有其進入門檻。

 

採阿默模式,須具備虛擬通路的會員資料管理能力;採王品模式,最難的是大方和員工分享獲利的心態;至於加盟模式,成敗關鍵則在加盟總部與加盟者之間,權利義務如何清楚劃定,並對品牌經營形成共識。

選擇哪一個展店模式,或是回頭繼續尋找志同道合的高階主管帶領團隊,要視你如何認定自己的核心能力,如果創業者的興趣和本事是在產品研發,也最其發展出差異化的競爭力,就不應繼續浪費力氣處理門市的大小事。

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大溪財神廟

慈湖

茗園活魚餐廳

雅汶魅力博覽館

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買過股票,去過號子的人,一定有一種經驗,本來不準備買股票的人,在人聲鼎沸、電子看板上股價不斷跳動的感染下,可能不知不覺就買了股票。在那種氛圍下,許多不能自主的事情就發生了。

買過預售屋的人,到過預售屋現場的人,也都會有另一種經驗,每一次客戶詢問時,售屋人員都會到麥克風前大聲詢問,與主管溝通,讓在場的人感受熱烈的氣氛。而成交時,就更誇張了,售屋人員除了宣布成交以外,也會恭喜買主,而所有現場的人也會大聲鼓掌,讓氣氛熱到最高點。

 

許多人很可能在這種情境下,不知不覺急切起來,似乎當下不買,明天就會後悔,不由自主、心亂如麻,應是現場買屋者最佳的寫照。

「心亂如麻」是人生最危險的時刻,而「遠離」則是讓一個人在心亂如麻的環境,避免犯錯的自我訓練。

問題是,嘈雜的環境可以遠離,危險的地方可以不去,但人常會因為內心的欲望,因為自我的過度期待,而使自己陷入「心亂如麻」的麻煩中。

 

我就常常不自覺的「心亂如麻」。

年輕的時候,看到同學、同輩的朋友成功,我沒有喜悅,我只感到自己無用,竟然一事無成,不自覺就心煩慮亂、「心亂如麻」。

看到好機會,不自覺又躍躍欲試。不幸的,又經常發覺我手中的資源,不足以掌握此一機會,只能乾瞪眼,這時候,我又不自覺「心亂如麻」。

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Q2:電子業放無薪假,餐飲服務業郤大豐收,我該投入哪一種產業比較有前景和未來?

A:沒有標準答案。有些人局限於個人專業,產業選擇的彈性很小,
有些人是專業經理人或行政工作,比較沒有產業之別。但最好是先回頭看看自己的競爭力。
如果你是身處在公司末端,從事動用手腳、而非腦力的工作,替代性
較高,被淘汰的機率也比較高,例如科技產業實施無薪假,首當其衝的就是作業員。業務、研發工作受到景氣不好的衝擊較小。
根據一O四人力銀行的職缺需求,目前較有前景的工作包括內需服務
、通訊、研發、軟體等,大致上可分為服務和研發兩塊,不僅是企業在不景氣中的改革資本,也是供給量較小的行業。
未來的職場競爭力在於跨界能力,例如在網路購物時代,從事網站設計的工程師,不僅要懂得程式語言,也必須掌握消費者的習性,因此,結合科技和服務精神,將是未來跨界工作的必備能力。

~文摘自職場求生術 商業周刊1255期2011.12.12~


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改變,是為了想要成長,即使含淚播種,我們也樂見生命不斷的在歡笑聲中收割,許自己一個甜頭吧!改變就沒那麼可怕。
 


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三義木雕館

四月雪小徑

勝興車站

雪霸國家公園管理處

棗莊

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你經歷過「鹹豬肉配石子」的日子嗎?鹹豬肉怎麼能配石子吃?這是一個比喻,一句客家話,一位老人家的人生智慧,意思說,一個人窮到連鹹豬肉配石子都覺得好吃。

 

告訴我這句客家話的是一位企業主鄭小姐,她擅長買店面投資。我問她,為什麼特別喜歡買台北的店面?她回憶年少時光說,大學時候曾經很苦,苦到身無分文,沒飯可以吃。怎麼辦,去偷、搶、乞?以上皆非,去撿。這是她在困境中摸索出一套求生本事,到夜市去撿錢。她在灰色的界線,聞到生存的機會。擁擠人群中,一個晚上經常就有一百元、五百元的收穫,空空的肚子就有著落。「哇!」一桌子的人聽到這段談話時,目瞪口呆的表情,事業有成的她有些尷尬,我則有些心疼。經歷過「鹹豬肉配石子」的日子,讓她不想永遠過無法翻身的苦日子,力爭上游。日後,她經商有成,甚至將所得轉投資在地產而有斬獲,都是在年少歲月積蓄的動力與敏銳。

 

苦日子給了她,動力與敏銳,這是老天爺的祝福。我曾經寫過一篇文章「千金難買少年貧」,其實談的也正是這想法。

過去的人,苦日子不難求。現在,物質環境好,孩子養尊處優,「直升機父母」又特別多,要過苦日子還真難。曾經,有一個小男孩童言童語的抱怨,他們家好小,都沒辦法跑步。我詫異的看著他:「一百多坪的家,好小啊?」我為這位不知人間疾苦的小男孩憂心。鄰居梁先生,也是一、位企業家,下個月準備送十五歲的女兒到澳洲讀書,目的就是要讓孩子過一段苦日子。這是一所在森林裡的寄宿學校,沒電力,孩子要過日子必須自己生火砍柴。離家前,女孩中斷中學的文憑,到麵包店等地方打工。即便教育觀念還算開放的我,聽了後,都不免倒吸一口氣,佩服鄰居的勇氣。父母親的用心,孩子的願意冒險,讓小女孩的人生在起跑點已經很精彩。

 

現在,大多數的父母花錢讓孩子補英文、鋼琴、繪畫…,毫不皺眉。累積了孩子很多的技術,卻匿乏了他們探索自我、興趣的能力。雖然過去商周寫了相當多的報導,在談孩子的競爭力並不在於童年技術(術科)的培養,而在探索,不過改變觀念還是漫長的一條路。

 

給孩子一塊鹹豬肉與石子吧!讓孩子跌倒,吃一些苦,有更多的現實感,這對於孩子的未來是好事。鄭小姐與梁先生的故事,說的正是這道理。當然,要留心,讓孩子在過苦日子時,能感受到父母的用心與愛,免於心理偏頗。

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Q1:經濟不景氣,別人被裁員了,新工作不好找,但我想換工作,如何衡量機會成本?
A:換工作的主要考量,不是景氣的好壞,而是應該檢討離職原因、掂掂自己換工作的實力,以及有無幫忙自己介紹工作的人脈存摺。
很多人在職場上跳槽,只是左右跳,不但沒有往前跳,甚至是倒退跳。轉換跑道應有長遠的計畫,尤其是在不景氣時,如果自身條件沒有比較好,更要小心評估自己的競爭力,不要意氣用事。
貿然換工作,可能會面臨萬一持續找不到工作,花光緊急預備金的風險。如果真的很想辭職,建議至少要準備相當於六個月家庭開銷的緊急預備金,並且依自己重新找工作的難易度來調整金額。
如果自己所屬的產業或工作,一時之間沒有太好的選擇,同時,個人
儲蓄金額扣除緊急預備金後,又足以支撐未來的日常開銷的話,趁景氣低迷時充電、進修也是一種不錯的選擇。
~文摘自職場求生術 商業周刊1255期2011.12~


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懂得緩壓的人,永遠不會擺出愁眉苦臉或尖酸刻薄的樣子,不把壓力寫在臉上。不將壓力轉嫁於旁人的人,當然更有親和魅力。


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