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早餐除了喝牛奶，你還會喝什麼？豆漿吧！尤其在黃豆成為超級明星食材後，豆漿更是養生者的最愛，吃素的、更年期的、有乳糖不耐症的，都適合喝豆漿，除了攝取蛋白質以外，喝豆漿好處竟然這麼多……
1富含植物性蛋白質，功效可媲美肉類。
2含有豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動、排除毒素。
3黃豆中的卵磷脂、大豆異黃酮，有助活化內分泌、促進代謝，使人身心年輕。
4黃豆中的鉀、鐵、磷、鋅等含量也十分豐富，具有預防貧血、改善骨質疏鬆等功效。
5成長中的兒童或青少年，飲用富含大豆卵磷脂的豆漿，能幫助發育，還可增強腦細胞功能，提升記憶力。
6慢性病患者亦可喝豆漿調養身體，補充元氣，增強免疫力。
7銀髮族常喝豆漿，則有助於補充營養，增強體力，健康長壽。
～摘自：台灣好食材 ～
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