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藥和食物的區別是什麼？
古代的藥都叫做毒，毒本身就是草。在這裡，「毒」指的是藥的偏性。
食物跟藥相比，對於食物我們用的是它的平和之氣，而對於藥我們用的是它的偏性。
中藥的偏性是什麼？
就是它獨特的氣、味、歸經，中藥非常注重採摘的時間。
就是它獨特的氣、味、歸經，中藥非常注重採摘的時間。
如菊花茶，菊花生長在秋冬季節，它的氣也就是秋天和冬天的氣，所補的是腎和肺。許多人認為，喝菊花茶敗火。敗的是哪裡的火呢？是肺火？還是腎水之火？還是引起你下巴上長青春痘的那個火？採摘的時間就特別重要。
在中醫裡，什麼要在什麼季節採摘都非常講究。如果不按照節氣去採摘，藥效就會受到影響。
藥是用來做什麼的？
請記住，藥補不如食補，藥是用來「賑災」的。當人體生病後，氣血供應不足，這時藥就被用來賑災。但不可天天吃，藥只是臨時幫助你一把，解決陰陽偏盛或偏虛的問題。
但，如果元氣傷了、沒了，那就是拿人參堆著也沒用了。
～摘自：黃帝內經 養生智慧，作者：曲黎敏～
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