個人親身經歷：去年我做了一次全麻手術，術後反應很大，術後第二天依然湯水不進，吃啥吐啥，最後連主治醫生開的止吐藥也都吐出來了。萬般無奈之下，我突然想起正安中醫一年通課堂上潘毅老師講到的生薑大棗水。趕緊交代家人煮好帶到醫院，喝下一碗沒有吐，半個小時後喝了半碗粥也沒有吐，能吃下東西胃氣就逐漸恢復過來，人也慢慢恢復。
無獨有偶，就在前天，連續9天出差的飲食不節、睡眠不規律，再加上兩地的溫差，凌晨兩點落地北京，第二天我又不幸高燒、寒熱夾雜，雖有三兩位醫生朋友遠程處方，奈何吃藥就吐、喝粥也吐。半夜時分突然又想起生薑大棗水，急忙托朋友從乾果店買來大棗、求老闆給點生薑，酒店裡的電水壺煮下去，喝下去居然沒有吐，第二天燒也幾乎退了下去。
生薑、大棗是中醫的兩味藥材，也是廚房中常見的兩種食物。在張仲景《傷寒論》的第一方「桂枝湯」一共才五味藥，其中兩味就是生薑和大棗。其功效補中益氣、調和營衛。胃氣護住了，正氣才有源源不斷的動力來和外邪對抗。
中醫常說的「藥食同源」，是說很多藥物和食物之間並無明顯界限。唐代《黃帝內經太素》中有「空腹食之為食物，患者食之為藥物」的說法。可見，在中醫學看來，藥物與食物的關係是既有同處，也有異處，民間亦有「藥補不如食補」的說法。
「食療」二字乍看之下挺高端，常有人因為不知道準備何種藥材或是廚藝不佳而沒有勇氣嘗試，其實走進家裡廚房隨意掃上一眼，你就已經看到好幾味藥啦！
就拿蔥薑來說，是炒菜時最常用的輔料。蔥與薑性皆辛溫，辛可發散，且有特殊芳香之味，因此調味，食之使人有「醒爽」之感；溫可散寒，與其它食物同烹，中和該物寒涼之性。各家廚房中燉肉湯時，必會取老薑一塊，拍破後入鍋中與湯同燉，取薑之辛味除肉之血腥氣。而在烹魚之時更需蔥薑，不僅除其腥氣，還因生薑可解魚蟹之毒。
生薑能驅寒止痛
對於生薑，大家熟識用法就是生薑熬水，治療風寒外感初起，症狀為：惡寒重發熱輕、鼻塞、流清涕、打噴嚏、如有痰則痰白清稀，渾身痠痛。一定是感覺受了風寒、症狀初起的時候服用才管用，如果病情嚴重，生薑水的效果就大打折扣了。女性因寒痺引起的痛經，喝碗生薑紅糖水亦有緩解作用。除了生薑的辛溫之性，紅糖性溫，也有緩中止痛、活血化淤功效。
生薑能止吐
生薑有個美名：「嘔家聖藥」，因其具有溫中止嘔的功效，所以吃了寒涼食物或受了寒邪引起的胃部冷痛、嘔吐，喝碗生薑水都能起效。如果是多次嘔吐，胃長時間虧空，建議再加上幾枚大棗（掰開）同煮，除了溫中止嘔還能補中益氣。
幾乎每個孕婦都要經歷妊娠初期的嘔吐反應，輕微噁心嘔吐都屬於正常現象，不必驚慌。但如果嘔吐頻繁、不能進食，可以考慮在吃飯前喝碗生薑水，或者在飯食中多添加一些生薑同食，能緩解嘔吐的反應。但如果這樣做還嘔吐不減，以致於影響健康，就要立即去醫院就醫了。
生薑汁能解毒
大家在吃中藥處方時，如果誤食生半夏、天南星發生舌腫、喉啞等中毒反應時，立即取生薑汁些許，溫開水沖服，一日2次，即能解毒。
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